Gran expectativa en el sector gastronómico en el inicio del receso invernal

Cristian Boglione, referente de la Cámara Hotelera, Gastronómica y Afines de Jujuy, aludió al receso invernal que ya inició en gran parte del país y al que se aproxima la provincia y las expectativas puestas por parte del sector que representa, confiando que será una buena temporada.

En relación al primer fin de semana largo de las vacaciones de invierno, señaló “fue bastante aceptable” y añadió que cree que se debe a que la provincia no tiene casi ninguna restricción lo que permite que la actividad no cese. “Obviamente los establecimientos cumplen con todos los protocolos, pero tenemos bastante libertad”.

Consultado respecto a la posibilidad de solicitar una ampliación en los horarios de atención (por el momento hasta la 1), refirió que por el momento se respeta a rajatabla la apertura dispuesta por el Gobierno y que cuentan con “la ventaja” de no haber tenido que cerrar ante el avance de la segunda ola de COVID-19.

“Nosotros, obviamente, estamos pidiendo ampliación porque consideramos que no somos focos de contagio, las fiestas clandestinas sí lo son, donde se produce el mayor número de proliferación de casos”

“Esperamos que empiece a bajar la curva de contagios, porque ya estamos en la meseta, y ahora va a empezar a bajar. Cuando empiece a bajar la curva creo que se van a ampliar de vuelta los horarios”, confió.

Se restringieron los horarios, que es perjudicial para un sector de la gastronomía como los bares, que empiezan a abrir a partir de las 10 u 11 de la noche, pero en general es positivo que no se haya cerrado y que la actividad comercial, gastronómica y hotelera siga adelante”.

En relación al nivel del gasto per cápita, Boglione señaló que es menor al habitual antes de la pandemia. “Como en toda la pandemia, bajó en turismo y gastronomía; porque la gente tiene expectativa incierta de lo que va a pasar mañana, se reserva para esto y además por la situación económica”.

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Acompañamiento estatal

Finalmente se mostró confiado en relación a los próximos meses y a la reconstrucción post pandemia.

Destacó el accionar del Gobierno Provincial para con el sector, indicando que tuvieron “muy buen diálogo”. “La provincia hace lo que puede porque hay directivas muy fuertes de la Nación que chocan con las de acá y segundo por los recursos que hay, la provincia no tiene recursos y los que tiene se distribuyeron de manera escasa”.

En ese sentido confirmó que la Ley de Emergencia Turística fue aprobada por seis meses y ahora lo extendieron por seis meses más.

“El post pandemia va a ser complicado como en todos los lugares del mundo, pero lo positivo es la apertura de la provincia y la firma con las otras provincias del NOA para libre circulación, así la gente puede acercarse sin miedo”.

Confió que a pesar de los miedos y el poco movimiento por el momento, hay un buen nivel de reservas, especialmente en Purmamarca, Tilcara y Humahuaca; no así en Capital aunque siempre ha sido así en las vacaciones de julio; pero a pesar dentro de una pandemia, se presume una temporada positiva. “Son solo dos semanas, pero esperamos que sea una buena temporada”.