Jujuy A DiarioEl Gobierno nacional avanza con una serie de modificaciones a la Ley de Etiquetado Frontal de Alimentos y abrió un fuerte debate político, sanitario y económico sobre el futuro de la normativa vigente desde 2021. La iniciativa oficial busca derogar el actual sistema de octógonos negros y reemplazarlo por un esquema “compatible” con los estándares que utilizan otros países del Mercosur.
La discusión se intensificó luego de que legisladores de La Libertad Avanza y el PRO presentaran en el Congreso un proyecto para eliminar la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, mientras el Ministerio de Desregulación y Transformación del Estado trabaja en una propuesta alternativa. El oficialismo sostiene que el sistema actual genera “confusión” en los consumidores, incrementa costos para la industria y dificulta el comercio regional.
La ley vigente obliga a que alimentos y bebidas incluyan sellos negros de advertencia cuando presentan exceso de azúcares, sodio, grasas saturadas, grasas totales o calorías. Además, limita la publicidad dirigida a niños y restringe la comercialización de determinados productos en entornos escolares.
Qué cambios impulsa el Gobierno
Uno de los principales argumentos del oficialismo es que el modelo argentino utiliza parámetros distintos a los de otros países de la región. Mientras Argentina calcula los excesos nutricionales en función de la proporción de calorías totales, países como Chile, Uruguay, Brasil y Paraguay aplican límites absolutos por cada 100 gramos o mililitros de producto.
Según los impulsores de la derogación, esta diferencia provoca que una gran cantidad de productos lleven sellos de advertencia. Datos citados en los proyectos oficiales indican que cerca del 85% de los alimentos comercializados poseen al menos un octógono negro, situación que —afirman— reduce la capacidad informativa del sistema.
El Gobierno también argumenta que la normativa actual afecta especialmente a las pequeñas y medianas empresas, debido a los costos asociados al rediseño de envases, adaptación de líneas de producción y diferenciación de productos para exportación dentro del Mercosur.
Debate entre salud pública e industria alimentaria
La posibilidad de derogar la Ley de Etiquetado Frontal generó reacciones divididas. Sectores vinculados a la salud pública consideran que los octógonos negros representan una herramienta clave para informar a los consumidores y desalentar el consumo excesivo de productos ultraprocesados. Organizaciones sanitarias sostienen que la medida permitió visibilizar el contenido crítico de muchos alimentos y fomentar hábitos más saludables.
En contrapartida, el oficialismo y sectores de la industria alimentaria sostienen que el sistema vigente es “binario” y no reconoce mejoras parciales en las formulaciones de los productos. Además, afirman que la falta de armonización regional perjudica la competitividad y genera trabas comerciales.
Qué puede pasar con la ley
El proyecto enviado al Congreso propone una derogación total de la normativa actual y plantea que los criterios técnicos futuros sean definidos por organismos especializados y compatibles con los estándares regionales. Sin embargo, el debate recién comienza y no hay consenso político sobre el avance de la iniciativa.
Mientras tanto, la discusión sobre el etiquetado frontal vuelve a instalarse en el centro de la agenda pública, con posiciones enfrentadas entre quienes priorizan la salud alimentaria y quienes reclaman una regulación más flexible y alineada con el Mercosur. El futuro de los octógonos negros en Argentina quedará ahora en manos del Congreso.
Laura Lozano
Andrea M. Cabrera
