El rector de la Universidad Nacional de Jujuy, Rodolfo Tecchi anunció que en 2022 se implementará la carrera universitaria de “Licenciatura en Gastronomía y Cultura Alimentaria”. La primera provincia de Argentina en implementarla.
En el año 2021 se había lanzado la Diplomatura en Cocina Regional y Cultura Local que tuvo una alta demanda de interesados por lo que dio lugar a nueva opción de estudio en la UNJu que comenzará en 2022, y se obtendrá más información en las próximas semanas.
El anuncio de la “Licenciatura en Gastronomía y Cultura Alimentaria”, lo realizó el rector de la casa de estudios Rodolfo Tecchi en la entrega de diplomas de dicha diplomatura que se dictó de manera virtual. Allí, fueron cincuenta y un jóvenes quienes recibieron su diploma.
Los ejes de esa formación fueron: cocina y cultura; productos y tecnologías; química culinaria; y sistemas de cultura alimentaria.
Jujuy A Diario
Andrea M. Cabrera
