El día de mañana de 10 a 14 hs, se llevará a cabo una feria gastronómica, en la que se realizarán: Clases magistrales de “Como preparar un costillar”, degustaciones y contará con la participación de diferentes productores jujeños. La entrada es libre y gratuita y el punto de encuentro será en la carnicería Angus ubicada en calle Perú 1458, barrio Mariano Moreno.
La Master Class estará a cargo del chef y licenciado gastronómico Juan Pablo Leal, quien comentó en que consistirá la clase, “Enseñaremos como estaquear un costillar, como marcarlo, adobarlo, sus tiempos de cocción y a que temperaturas hay que llegar”.
En esta feria gastronómica también encontraremos productores jujeños, “Va a ser algo hermoso, habrán muchísimos productos para degustar: como quesos de cabra de la zona y papines de productores de Cochabamba. La idea es seguir abriendo el mercado a los gastronómicos que tanto lo necesitan el día de hoy”.
El fin de este evento es que los participantes se vayan con todos los conocimientos necesarios para poder emprender en el mundo gastronómico y así generar ingresos, “Queremos que las personas interesadas se vayan con los conocimiento necesarios para poder iniciar sus propios emprendimientos. Que con una cruz y un costillar ya pueden comenzar a vender desde sus casas”, expresó el encargado de la Master Class.
“Se realizará al aire libre y de paso así que puede ir toda la gente que quiera asistir. Recordamos que habrán degustaciones gratuitas como también ventas de cortes de carnes cocidos y crudos”, concluyó.
Laura Lozano
Jujuy A Diario
Andrea M. Cabrera
