El chef jujeño y licenciado gastronómico Juan Pablo Leal, fue elegido para representar a la provincia en el Encuentro Internacional sobre Rutas Gastronómicas, cómo estrategias de desarrollo e intercambio transfronterizo en Calama Chile.
Orgulloso por su logro, el chef jujeño comentó “vamos a dar un oratorio de 30 minutos de lo que es la gastronomía de nuestra provincia donde podemos mostrar nuestro producto y empezar a ofrecerles a ellos, tantas riquezas ancestrales como las que tenemos. Viajamos mañana y tenemos los foros a las 11 y 12 en distintas localidades de Calama, Chile“
“Mi idea es poder representar lo mejor que se pueda la provincia y dejar muy bien parados los productos que tenemos. También, poder mostrar nuestros productos y riquezas de nuestras tierras para poder ofrecérselas”
En cuanto a la convocatoria destacó “esto me tomó un poco de sorpresa, tengo que agradecer al Ministerio de Gobierno que me apoyo e incentiva a poder hacer estas cosas en donde no solo disertaré sino que también aprenderé muchísimo sobre todas estas regiones del altiplano y lo que aprenda lo voy a devolver pueblo por pueblo de nuestra provincia para poder llegar a un comercio entre los dos”
En cuanto a los jujeños que viajarán comentó “hay una delegación de chicos de La Quiaca que confirmaron y yo voy como invitado al oratorio y estoy muy orgulloso de lo que voy a hacer y se que soy muy capaz para dar de lo mejor”
“Somos los únicos representantes de Argentina. Por lo que Jujuy representa al país en Calama en el Encuentro de Foros Gastronómicos de Rutas Transfronteriza” finalizó.
Jujuy A Diario
Andrea M. Cabrera
Laura Lozano
