Alimentación saludable: Talleres de huertas escolares

Conel objetivo de promover la salud y la alimentación saludable de los niños, se concretó el Taller de Huertas en instituciones educativas, que forma parte del programa MUNA y en articulación con otras áreas de la comuna de Palpalá. La capacitación estuvo a cargo de la ingeniera Mónica Serra, referente del INTA de Perico y con una activa participación de las familias y cuerpo docente de la guardería Virgen Niña.

En esta línea, Adriana Llanes y Julieta Vilca, del equipo MUNA, explicaron que este taller forma parte de un plan de acción más amplio que incluye la educación alimentaria. “El año pasado trabajamos en alimentación saludable y educación alimentaria. Hoy damos un paso más con este taller, involucrando a los padres en la creación y mantenimiento de la huerta”, explicaron. La producción se destinará al comedor de la guardería y a las familias de los niños.

Por su parte, Julieta Vilca explicó que MUNA es un programa de UNICEF que busca fortalecer las capacidades de gestión pública municipal para garantizar los derechos de la niñez y la adolescencia. “Trabajamos en la línea de entorno saludable, y la huerta es un eje fundamental para promover la alimentación saludable”, señaló.

En otro lado, María Vargas, agente municipal del departamento de Huerta, destacó la importancia de este tipo de iniciativas en las instituciones educativas: “Es muy importante enseñar a los niños a consumir alimentos sanos y saludables, y la huerta escolar es una herramienta fundamental para lograrlo. Esperamos que se implemente en todas las escuelas”.

Asimismo, la ingeniera Mónica Serra, del INTA, resaltó la colaboración entre el INTA, la Municipalidad y la guardería: “Es un trabajo conjunto, el INTA brinda capacitaciones, la municipalidad asesoramiento técnico, y la guardería el espacio y el compromiso de padres y maestros. El objetivo es enseñar a cuidar el ambiente y producir alimentos sanos”.

Finalizando, Flavia Zambrano, madre de una de las niñas de la guardería, destacó la importancia del taller: “Es una linda experiencia para compartir con los hijos, aprender a cultivar verduras y promover hábitos saludables. Además, en estos tiempos, es una forma de ahorrar y mejorar la alimentación familiar”.