Recetas fáciles para noche de Año Nuevo: Tres preparaciones rápidas para celebrar el 2026

¡La cuenta regresiva para el Año Nuevo 2026 ya comenzó! En San Salvador de Jujuy y todo Jujuy, las familias se preparan para brindar con uvas y mesas llenas de delicias. Si buscas recetas fáciles para Año Nuevo, aquí te traemos tres opciones simples, económicas y listas en menos de 30 minutos. Ideales para principiantes, con ingredientes locales disponibles en mercados como el de Alto Comedero. Optimiza tu cena de fin de año con estas recetas rápidas Año Nuevo que conquistan paladares y ahorran tiempo.

Estas propuestas combinan tradición argentina con toques prácticos: vitel toné, ensalada rusa y algo dulce para el postre. Perfectas para menú Año Nuevo casero fácil, con énfasis en SEO para que encuentres inspiración rápida.

1. Vitel Toné rápido: La clásica entrada fresca

Tiempo: 15 minutos | Porciones: 4 |

Ingredientes:

• 400g de nalga hervida (más económica que el peceto, también puede ser palomita o colita de cuadril)
• 1 lata de atún en aceite (150g)
• 2 filet de anchoa
• 4 cucharadas de mayonesa.
• Jugo de 1 limón.
• Alcaparras y perejil fresco.

Paso a paso:

1. Licúa el atún con mayonesa, limón y un chorrito de aceite hasta obtener una salsa cremosa.
2. Corta la carne previamente hervida con verduras en láminas finas y cúbrela con la salsa.
3. Decora con alcaparras y perejil. Heladera y ¡listo!

Este vitel toné express es un hit en cenas de Año Nuevo, ligero y elegante para empezar el brindis.

2. Ensalada rusa con variante regional, acompañante criollo

Tiempo: 20 minutos | Porciones: 6 |

Ingredientes:

• 1 kg de papas del norte hervidas.
• 3 zanahorias ralladas.
• 200g de arvejas en lata.
• 4 huevos duros.
• Mayonesa, sal y pimienta.

Paso a paso:

1. Pica las papas y los huevos en cubos.
2. Mezcla con las zanahorias ralladas, las arvejas, mayonesa, sal y pimienta.
3. Forma una montaña y decora con huevo rallado. ¡Listo para la mesa!

Esta versión usa productos de ferias locales aportando frescura andina.

3. Tiramisú expréss sin horno: Postre dulce

Tiempo: 10 minutos + 2 horas frío | Porciones: 8 |

Ingredientes:

• 250g de queso mascarpone (puede ser queso crema común)
• 1 lata de leche condensada.
• 200ml de café fuerte (usa café molido)
• Vainillas o pionono
• Cacao en polvo.

Paso a paso:

1. Bate el queso con la leche condensada hasta cremoso.
2. Moja las vainillas en café y arma capas en una fuente alternando crema, vainillas, crema.
3. Espolvorea cacao y refrigera. ¡Corta al servir!

Este postre rápido cierra la cena con glamour, perfecto para compartir en fiestas de fin de año Jujuy.

Con estas tres recetas fáciles tu mesa estará lista sin estrés.