Jujuy A DiarioTaste Atlas es un atlas mundial de platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos. Esta guía gastronómica hizo un ranking de las mejores tortas de América, destacando la chocotorta dentro del top 10. Sin embargo, Osvaldo Gross, reconocidísimo pastelero argentino manifestó su “odio” hacia este postre, uno de los favoritos de este país.
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El referente de la pastelería argentina y chef patissier santafesino, reconocido a nivel internacional por sus programas en los canales Utilísima y El Gourmet, defenestró a la chocotorta.
“La chocotorta no es una torta”, dijo categóricamente el respecto, quien no solo dijo detestar uno de los postres favoritos de los argentinos, sino que le quitó la categoría de torta.
Consultado por la decisión del Taste Atlas, Gross no tuvo piedad. “Es ejemplo de lo que digo, la gente tiene cada vez peor paladar”, señaló categórico y contó que no solo no le gusta la torta de galletitas: “La odio”
Según su propia clasificación, la chocotorta no reúne las condiciones necesarias para ser considerada una torta. “Es un armado”, señaló. “Ponés galletitas, ponés tres ingredientes y tenés una torta”, dijo irónico para enfatizar enseguida: “No es una torta”
“Ese ranking está hecho por inútiles. No saben nada, nunca han comido bien”, dijo contra la celebrity revista.
Ya en 2016, durante una nota con La Nación, había dado polémico comentario señalando que la chocotorta es la torta de las vedettes o es la torta de las mujeres vagas” porque implica “apilar galletitas y mezclar dos potes de cosas”. Sin embargo, respecto al sabor, Gross tuvo que reconocer que “es rica”
Andrea M. Cabrera
