Cielo SánchezLa edición 54° de la Fiesta Nacional del Queso se está llevando a cabo en el Complejo Deportivo Democracia en Tafí del Valle, provincia de Tucumán los días 17, 18 y 19.
La programación del evento arrancará este sábado con el escenario se encuentra a puro ritmo de folclore, carnavalitos y chacareras sumado al cuarteto para los miles de espectadores.
La apertura de la Fiesta Nacional del Queso para esta noche se espera artistas como Indio Rojas, Paola Arias, La Yunta y Valentina Márquez esta noche, y el cierre de mañana será con el reconocido grupo jujeño Los Tekis.
Las tareas de corral como doma, enlazada y pialada, serán acompañadas por el desfile de agrupaciones gauchas.
Pero la celebración también es la bendición de frutos, la ofrenda a la Pachamama, el paseo artesanal y la degustación de quesos y de comidas regionales, así como la yerra.
La fiesta del queso es uno de los eventos populares más tradicionales de la provincia. La nutrida cartelera de espectáculos es destacable, con grupos locales y artistas nacionales del folclore. Al final se elige a la donosamás moza (la más bonita). Además, hay cientos de stands, que ofrecen la mejor producción de queso en diferentes variedades, artesanías, tejidos y comidas regionales pero siempre el alma de la fiesta es el queso, un producto insignia que se elabora desde el siglo XVII por iniciativa de sacerdotes jesuitas. Finalmente, en la noche del sábado se entrega el queso de oro y se elige el mejor queso tafinisto.
Jujuy A Diario
Andrea M. Cabrera
