Hace unos días comenzó el debate en las redes sociales luego de que algunos ciudadanos de Buenos Aires descubrieran que en vez de utilizar pan para sus panchos podían utilizar una masa similar al waffle y que este se convertía en una comida totalmente diferente.
Tras este descubrimiento, muchos porteños compartieron este plato al que llamaron el “pancho electrónico” situación que despertó cientos de reacciones distintas en los argentinos provenientes de diferentes provincias del interior, que conocen a este plato, desde siempre, como “Panchuque”
Una vez aclaro el nombre de esta “combinación” de ingredientes inició un nuevo debate: ¿De dónde proviene el panchuque? Los jujeños sabemos que un comida rápida propia de nuestra provincia pero al parecer tucumanos, santiagueños y cordobeses también se acreditaron su creación.
Aunque algunas fuentes destacan que el origen del panchuque es cordobés, provincias como Tucumán no dan el brazo a torcer y sostienen que es un invento 100% suyo y que no les van a robar el crédito.
Laura Lozano
Jujuy A Diario
Andrea M. Cabrera
