Laura LozanoEl 1 de octubre rinde homenaje a la bebida que mueve al mundo y conecta culturas.
Cada 1 de octubre se conmemora el Día Mundial del Café, fecha impulsada por la Organización Internacional del Café (OIC) para reconocer a los productores y visibilizar la cadena global de esta bebida milenaria. Más que una excusa para disfrutar de tu taza diaria, el día busca promover prácticas sostenibles y resaltar la colaboración entre todos los actores del sector, desde las fincas hasta los consumidores.
Curiosidades científicas y culturales del café
El café es mucho más que una bebida: es historia, ciencia y cultura. Algunas curiosidades que lo hacen único:
- Consumo global: Se toman aproximadamente 3 mil millones de tazas de café todos los días en el mundo.
- Beneficios para el cuerpo: Estudios muestran que el café puede acelerar el metabolismo entre un 3% y un 11% y mejorar la concentración.
- El grano y su árbol: El café es la semilla del fruto del cafeto, un árbol que puede alcanzar hasta 6 metros de altura.
- Producción mundial: Brasil es el mayor productor con el 30% del café del planeta, mientras que los países nórdicos son los que más consumen por persona.
- Curiosidades culturales:
- En Corea y Japón existen cafés temáticos de animes y doramas.
- Hay cafeterías con gatos que permiten disfrutar la bebida mientras acaricias a los animales.
- En Japón hay un spa que permite bañarse en café.
- En Francia, algunas cafeterías cobran más si no se muestran modales al pedir la bebida.
Café y sostenibilidad
La OIC utiliza esta fecha también para promover la colaboración y sostenibilidad en la industria cafetera. La idea es mejorar la vida de los productores y garantizar que cada taza de café represente un trabajo justo y responsable, desde la plantación hasta el consumidor final.
Hoy, más que nunca, nuestra taza de café representa historia, ciencia y cultura, y nos recuerda que detrás de cada sorbo hay un universo de aromas, sabores y curiosidades esperando a ser descubiertas.
Jujuy A Diario
Andrea M. Cabrera
