¿En qué plato somos Reyes los jujeños? Humitas, tamales, empanadas, tortillas, son los más aclamados

Tras un video que mostró la FIFA destacando a un local santiagueño como el que tiene “el mejor sándwich de milanesa del país”, y estalló una divertida polémica con la provincia de Tucumán, quien se autoproclamó líder del país en ese rubro y salió a contestar.

“¿Día de descanso en la #U20WC? Día de comer rico”, posteó la FIFA sobre el día previo a los octavos de final del mundial. “Nos contaron que en Santiago del Estero está el mejor sándwich de milanesa de Argentina y fuimos a descubrirlo”, agregaron en una recorrida con video.

Rápidamente esta publicación logró enfurecer a todo Tucumán y los comentarios no se hicieron esperar.

Por este motivo, desde JujuyaDiario nos preguntamos ¿De qué plato somos reyes los jujeños? Nuestra gastronomía es aclamada en todo el país y muchas recetas familiares continúan pasando de generación en generación, pero ¿Cuál es nuestro plato estrella?

Las empanadas son un clásico, y en Jujuy tienen la papa como un ingrediente que agrega un sabor especial que además solemos acompañar de una salsa picante conocida como llajua.

Las humitas y tamales también son platos que, si bien compartimos con otras provincias del norte argentino, son de los más consumidos y típicos en la provincia, ambos preparados con pasta de maíz y suelen ser vendidos en las calles de la Quebrada de Humahuaca y en locales gastronómicos.

La carne de llama es un ingrediente que también es muy utilizado en Jujuy, especialmente en los pueblos, y es que ofrecen platos con carne de este animal tales como el lomo, guiso y milanesas.

Y finalmente, uno de los más consumidos alrededor de toda la provincia, especialmente en las calles jujeñas, son las tortillas que pueden tener diferentes rellenos: queso; jamón; salame; tomate, queso de cabra y albahaca; carne; choclo; entre una gran variedad. Este bocadillo suele encontrarse en las calles de la provincia, donde se puede ver a los vendedores con sus parrillas encendidas cerca de los mercados en el norte, pero también en otras localidades.

Estos platos son algunos de los favoritos de los jujeños pero también de los turistas, pero ¿En cuál destaca Jujuy? ¿Se te ocurre otro?