La prestigiosa publicación gastronómica Taste Atlas ha elegido el asado argentino como el mejor de todo el continente americano, destacando que es mucho más que una simple comida, sino un evento social y culinario al que se asiste para compartir la alegría de cocinar al aire libre.
Además, no solo el asado ha sido reconocido, también la provoleta y el sándwich de lomo han sido incluidos en la lista de los 100 mejores platos de América.
La provoleta, un queso típico de Argentina, también figura en la lista, en el puesto número 17. Taste Atlas describe que se trata de un queso semiduro que se asa a la parrilla y se sirve caliente, generalmente con una pizca de orégano y un chorrito de aceite de oliva.
Por último, el sándwich de lomo, que se encuentra en el puesto 41, es un plato popular que se hace con lomo de ternera, queso, tomate y lechuga, y que se sirve en un pan de baguette.
En resumen, la gastronomía argentina sigue dando que hablar, y esta vez ha sido gracias a la elección del asado como el mejor plato de América. Sin duda, una muestra más de la riqueza y diversidad de la cultura culinaria de Argentina.
Laura Lozano
Jujuy A Diario
Andrea M. Cabrera
