Desde el año 2011, todos los 3 de mayo se festeja el Día de la Milanesa en Argentina. La iniciativa fue impulsada por usuarios de las redes sociales para reconocer a este plato típico de los argentinos.
La costumbre argentina de comer milanesas es el resultado del arraigado gusto por la carne combinado con una gastronomía fuertemente influenciada por la inmigración italiana.
Algunas personas creen que la milanesa de ternera debe su nombre a la famosa ciudad italiana de Milán. En Milán, la receta más parecida a la milanesa de carne argentina se llama cotoletta alla milanese, un plato que tiene algunas diferencias con la receta de la milanesa argentina: se elabora con costilla de res, un trozo de carne que contiene un hueso, a diferencia de la milanesa de ternera argentina que no tiene huesos.
Jujuy A Diario
Andrea M. Cabrera
