Te brindamos tips y consejos fáciles para mantener estas comidas frescas y ricas al momento de comerlos para no poner en riesgo la salud de todos los invitados en los festejos de Fin de Año.
Si bien muchos alimentos pueden guardarse en la heladera para consumirse más adelante, la forma de conservarlos no es igual para todas las comidas. En el caso de la ensalada rusa, hay que tener en cuenta los ingredientes y saber en qué condiciones y por cuánto tiempo puede mantenerse en el frío sin que luego traiga complicaciones a la salud.
En tanto los sándwiches de miga son una excelente opción como entrada para la mesa de las Fiestas o para ir “picando” mientras se termina de cocinar la cena principal. En caso de que sobren, es importante tener en cuenta una serie de tips y consejos fáciles para guardarlos en la heladera y que no pierdan su sabor y frescura.
Cómo guardar la ensalada rusa en la heladera
La ensalada rusa se puede guardar en la heladera o en el freezer durante varios días. Es importante guardarla en un recipiente con cierre hermético, como un tupper, y se le puede agregar un poco de mayonesa antes de guardarla.
El frío de la heladera es muy importante y debe oscilar entre los 2°C y 4°C.
También es importante no abrir y cerrar el tupper mientras esté en la heladera, salvo que se desee comer la ensalada rusa en el momento.
La ensalada rusa puede guardarse en la heladera durante varios días, pero lo ideal es que se consuma dentro de los primeros dos o tres días después de prepararla para que conserve su sabor y textura.
No se puede congelar la ensalada rusa que contenga atún, huevo o mayonesa.
Sí se pueden congelar las verduras crudas y ya cortadas antes de preparar la ensalada para luego descongelarlas, hervirlas y agregarlas al plato final.
La mayonesa no puede congelarse en ningún caso porque se puede cortar y, al romperse la cadena de frío, es peligroso para la salud por la posibilidad de que cause salmonella.
¿Cuánto duran los sándwiches de miga en la heladera?
Si bien es aconsejable consumirlos en el día o al día siguiente – sobre todo los que tienen mayonesa o vegetales – los sándwiches de miga se pueden guardar en la heladera durante tres días.
Si el sándwich tiene ingredientes perecederos es recomendable mantenerlos a una temperatura de 5°C o menos.
Para mantenerlos ricos, envolver los sándwiches con un repasador húmedo (siempre limpio) o un papel de cocina que los cubra en su totalidad para que no se sequen y duren más.
Jujuy A Diario
Andrea M. Cabrera
