Casi $900.000 para llenar el changuito en diciembre, con Jujuy entre las subas más altas

En diciembre de 2025, las familias argentinas necesitaron en promedio casi $900.000 para cubrir la canasta básica de alimentos y bebidas en supermercados, según el último informe “Changuito Federal” de la consultora Analytica. Este relevamiento, que simula una compra mensual de clase media con marcas y tamaños estandarizados en plataformas online, reveló aumentos promedio del 2,6 % al 3,9 % en todo el país, con marcadas diferencias provinciales que impactan el bolsillo de los hogares.

Del sur caro al norte más accesible

El sur del país lideró nuevamente los changuitos más caros, con Santa Cruz a la cabeza en $890.350, seguida por Chubut ($876.576), Río Negro ($863.809), Tierra del Fuego ($860.986) y Neuquén ($840.602). En el extremo opuesto, las opciones más económicas fueron Formosa ($783.302), Conurbano bonaerense ($795.370) y CABA ($796.000).

Las mayores subas se registraron en San Juan (3,9 %), Salta (3,7 %), resto de Provincia de Buenos Aires (3,5 %), Corrientes (3,3 %), San Luis y Catamarca (3,1 %), y Jujuy y La Rioja (3 %). Las variaciones más bajas ocurrieron en Formosa (1,3%).

Jujuy: Suba del 3 % en la canasta y presión sobre familias

En Jujuy, el costo de la canasta básica familiar ascendió un 3 % en diciembre, ubicándose entre las provincias con mayores incrementos según Analytica. Este aumento refleja la volatilidad de precios en el NOA, donde productos esenciales como carnes y galletitas impulsaron la suba, agravada por la estructura tributaria provincial y costos logísticos.

Para una familia tipo (dos adultos y dos menores), el changuito representa un esfuerzo significativo, equivalente al 25-28 % de dos salarios promedio locales, en un contexto de inflación acumulada y desafíos económicos regionales.

No todo es precio, también salarios

Pese a las diferencias, el informe advierte que un changuito barato no implica mayor poder adquisitivo. En el NEA, la canasta absorbe el 29,1 % de dos salarios promedio, mientras en Patagonia —con precios altos— equivale solo al 15,6 %, compensado por remuneraciones superiores. Santa Cruz, con el changuito más caro, ostenta el segundo salario privado más alto del país, tras Neuquén.

Productos que más subieron

El rubro carnes protagonizó las subas más fuertes, entre 10 % y 15 % en casi todas las provincias; la carne molida varió del 4 % al 8 %, salvo en Río Negro, Santa Cruz y Tierra del Fuego (hasta 16 %). Las galletitas de agua subieron entre 3 % y 6 % (8 % en Santa Cruz), revirtiendo bajas de noviembre. Los huevos se mantuvieron estables en la mayoría, con bajas en CABA (-3,1 %), Conurbano (-1,8 %), Entre Ríos (-1,6 %) e interior de PBA (-0,8 %), y alza en Chubut (+3,1 %).

La estructura tributaria provincial explica parte de la dispersión de precios, sumada a factores logísticos y de oferta. Este panorama complica la planificación familiar en 2026, con proyecciones de inflación que exigen atención a ofertas online y presupuestos ajustados.