Carnaval perfumado de albahaca

Cada Carnaval es distinto, en la Quebrada, en los Valles, la Puna o las Yungas. Distinto en vestimenta, en tradiciones, en la música y mucho más; pero una de las pocas características que es común en todos, es la albahaca.

Este ingrediente tan sabroso y utilizado en las cocinas, es un símbolo de bienvenida y aceptación de las reglas del Carnaval.

Presente en todas las celebraciones, principalmente en los desentierro y entierros, toma significados diversos como alegría, protección y complicidad; por eso, la albahaca ¡no puede faltar!

Es habitual que, en cada festejo, las comparsas reciban a los invitados en la puerta con una vacuna -bebida espirituosa que ayudará a ponerse a tono- y un ramito de albahaca fresco. Como símbolo de aceptación del festejo, cada asistente lo colocará detrás de una de sus orejas, pero ¿en cuál?

La creencia indica que las hojas de albahaca colocadas detrás de la oreja izquierda indica que el hombre o la mujer está soltero o soltera y si las hojas fueron puestas detrás de la oreja derecha significa que está casado o casada.